你有没有发现，夏天的时候，市场上那些绿油油的瓜皮，其实很多都是可以吃的呢？是不是觉得有点不可思议？别急，今天就来给你揭秘那些可以吃的瓜绿瓜皮都有哪些，怎么吃，还有它们各自的小秘密哦！

一、西瓜皮的秘密

说到可以吃的瓜绿瓜皮，西瓜皮绝对是当之无愧的“C位”选手。你知道吗，西瓜皮的营养价值其实一点也不输给西瓜肉呢！它含有丰富的维生素C、维生素E、矿物质和膳食纤维，而且热量还很低。

1. 清炒西瓜皮

首先，我们要把西瓜皮切成薄片，然后用盐水浸泡去除苦味。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入西瓜皮翻炒至断生，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。这样一道清炒西瓜皮，清爽可口，既解腻又健康。

2. 西瓜皮凉拌

把西瓜皮切成细丝，加入蒜末、香菜、盐、醋、香油等调料拌匀即可。这道凉拌西瓜皮，酸辣可口，特别开胃。

3. 西瓜皮炖排骨

将西瓜皮切成块，与排骨一起炖煮，加入姜片、料酒等调料，炖至排骨熟透。这样一道西瓜皮炖排骨，汤汁鲜美，营养丰富。

二、黄瓜皮的秘密

黄瓜皮也是可以吃的哦！它含有丰富的维生素和矿物质，而且热量很低，非常适合减肥期间食用。

1. 黄瓜皮炒肉片

将黄瓜皮切成薄片，与肉片一起炒熟，加入适量的盐、生抽、料酒等调料即可。这样一道黄瓜皮炒肉片，口感清爽，营养丰富。

2. 黄瓜皮拌豆腐

将黄瓜皮切成细丝，与豆腐一起拌入调料，如盐、生抽、香油等。这样一道黄瓜皮拌豆腐，口感滑嫩，清爽可口。

三、苦瓜皮的秘密

苦瓜皮虽然苦，但它的营养价值却很高。苦瓜皮含有丰富的维生素C、维生素E、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、降血压、降血糖等功效。

1. 苦瓜皮炒蛋

将苦瓜皮切成细丝，与鸡蛋一起炒熟，加入适量的盐、生抽等调料即可。这样一道苦瓜皮炒蛋，口感独特，营养丰富。

2. 苦瓜皮炖排骨

将苦瓜皮切成块，与排骨一起炖煮，加入姜片、料酒等调料，炖至排骨熟透。这样一道苦瓜皮炖排骨，汤汁鲜美，具有清热解毒的功效。

四、南瓜皮的秘密

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素E、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、抗衰老、保护视力等作用。

1. 南瓜皮炒肉片

将南瓜皮切成薄片，与肉片一起炒熟，加入适量的盐、生抽、料酒等调料即可。这样一道南瓜皮炒肉片，口感鲜美，营养丰富。

2. 南瓜皮炖鸡汤

将南瓜皮切成块，与鸡肉一起炖煮，加入姜片、料酒等调料，炖至鸡肉熟透。这样一道南瓜皮炖鸡汤，汤汁鲜美，具有滋补养生的功效。

五、

原来，这些我们平时扔掉的瓜绿瓜皮，其实都是可以吃的宝贝！不仅营养价值高，而且做法多样，既美味又健康。所以，下次再遇到这些瓜皮，可别再浪费啦！赶紧动手试试这些美味的瓜皮菜肴吧！